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Le Virgin Pornstar Martini
Après les saveurs exotiques du Piña Colada, la fraîcheur du Mojito et le peps du Moscow Mule, on monte encore d'un cran aujourd'hui avec un mocktail qui incarne l'élégance et la gourmandise : le Virgin Pornstar Martini ! Inspiré du célèbre cocktail, cette version sans alcool est un véritable festival pour les papilles, avec ses notes de fruit de la passion et sa touche pétillante. Prêtes à briller ? C'est parti !
Les ingrédients :
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2 fruits de la passion frais
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30 ml de sirop de vanille (de préférence un bon sirop de qualité)
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30 ml de jus de citron vert frais (environ le jus d'un demi-citron vert)
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60 ml de jus d'ananas (pur jus, sans sucres ajoutés si possible)
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Quelques glaçons
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Un petit verre de soda au gingembre ou de kombucha au gingembre (pour la touche pétillante qui remplace le Prosecco)
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La moitié d'un fruit de la passion pour la décoration (la petite touche signature !)
Le matériel :
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Un shaker à cocktail
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Une passoire à cocktail (ou une petite passoire fine)
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Un verre à Martini ou un verre à coupe élégant
La préparation :
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Coupez les fruits de la passion en deux. À l'aide d'une petite cuillère, prélevez la pulpe de 1,5 fruit de la passion et mettez-la dans le shaker. Gardez la moitié du dernier fruit de la passion pour la décoration.
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Ajoutez dans le shaker le sirop de vanille, le jus de citron vert frais et le jus d'ananas.
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Remplissez le shaker de glaçons aux trois quarts.
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Fermez hermétiquement le shaker et secouez énergiquement pendant environ 15 à 20 secondes, jusqu'à ce que le shaker soit bien froid au toucher.
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Placez la passoire à cocktail au-dessus de votre verre à Martini et versez le contenu du shaker en filtrant les pépins de fruit de la passion (ou pas, si vous aimez les pépins, c'est comme vous voulez !).
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Servez à côté le petit verre de soda au gingembre ou de kombucha au gingembre. C'est la tradition du Pornstar Martini : on prend une gorgée du mocktail, puis une petite gorgée du pétillant pour nettoyer le palais.
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Déposez la moitié du fruit de la passion restante à la surface du mocktail pour la décoration.
Et voilà ! Votre Virgin Pornstar Martini est prêt à être dégusté. Levez votre verre, et savourez ce moment de pure gourmandise !
Mes astuces de blogueuse pour un Virgin Pornstar Martini d'exception :
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La qualité du fruit de la passion : Choisissez des fruits bien mûrs, un peu fripés, ils seront plus parfumés.
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Le sirop de vanille maison : Pour une saveur encore plus authentique, vous pouvez faire votre propre sirop de vanille en faisant infuser une gousse de vanille dans un sirop de sucre simple.
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L'alternative pétillante : Si vous n'avez pas de soda au gingembre, un jus de raisin blanc pétillant de bonne qualité ou même un kombucha nature peuvent faire l'affaire pour l'accompagnement. L'idée est d'avoir une boisson pétillante qui contraste et rafraîchit.
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La touche "pro" : Pour une mousse encore plus belle à la surface, vous pouvez ajouter une touche d'aquafaba (le jus des pois chiches en conserve) dans le shaker avant de le secouer. Ça n'altère pas le goût et ça crée une texture incroyable !
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Pour les plus gourmands : Une petite brochette de framboises ou de myrtilles sur le côté du verre peut ajouter une touche de couleur et une saveur complémentaire.
