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Recette : Verrines de magret de canard et pommes
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Ingrédients :
- 16 tranches de magret de canard fumé
- 2 pommes
- 300g de ricotta
- 1 noisette de beurre
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Eplucher les pommes, les épépiner avant de les couper en dés.
- Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les morceaux de pomme à feu vif pendant quelques minutes.
- Une fois dorées, retirer les pommes de la poêle et les réserver.
- Assaisonner la ricotta avec le sel et le poivre a votre convenance.
- Retirer le gras du magret de canard et coupez les tranches de magret en petits dés.
- Répartir la ricotta uniformément dans chaque verrine, ajouter les dés de pomme, et les dés de magret de canard.
- Ajoutez de la ciboulette ciselée et réservez au frais pendant au moins 1 heure.
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