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"Le bonheur est la seule chose qui se multiplie quand on la partage." Albert Schweitzer
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Bouchées de Porc mariné
Ingrédients : 800 g de filet mignon de porc Miel 1 orange Huile d'olive Poivre moulu 2 cuillères à soupe de tahiné Coriandre Préparation : Coupez en dés le filet de porc. Faites revenir les morceaux de porc salés et poivrés dans une grande poêle avec...
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Tortilla veggie
Ingrédients : 1 cuillère à soupe de coulis de tomate 4 tomates cerises 1 champignon de paris 5 tagliatelles de courgettes 1/2 boule de mozzarella 50 g de fromage râpé 1 tortilla de blé Préparation : Préchauffez le four à 210°C (th. 7). Coupez les tomates-cerises...
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Poivrons farcis au saumon
Ingrédients 300 g de saumon fumé 2 poivrons 1 oignon 1 grosse carotte 2 jaunes d'œuf Coriandre Cumin Sel Huile d'olives Préparation : Préchauffez votre four à th.7 (200°C). Hachez grossièrement le saumon au couteau. Lavez et pelez la carotte et taillez-la...
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Crumble aux pommes
Ingrédients : 5 pommes 150 g de farine 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre doux mou Préparation : 1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). 2. Épluchez et coupez les pommes en deux. Retirez les tiges, les coeurs et les pépins, puis découpez-les en...
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Smoothie pastèque et melon
Ingrédients : 100 g de pastèque 100 g d'ananas 100 g de melon 20 glaçons 20 cl d'eau sirop d'agave (facultatif) Préparation : Découpez-les fruits en morceaux. Dans un blender, ajoutez les morceaux de fruits, l‘eau et les glaçons. Mixez afin d’obtenir...
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Bouddha Bowl
Ingrédients : 40 g Quinoa cuit 1 Pavé de saumon sans la peau et sans arêtes 1/4 Chou rouge 1/2 Avocats 1 Citron 1/4 Concombre 1 Carrote 100 g Fève edamame surgelée 1/4 Radis noir 1/2 Ciboule 2 c. à soupe de graines de sésame grillée Sel et poivre Du pesto...
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Chicken and rice bowl
Ingrédients : 100g d'aiguillettes de poulet 30g de riz complet (cru) 3 cuillères à soupe de maïs en conserve 3 Cuillères à soupe de haricots rouges des tomates cerises 1/4 d'avocat de l'ail 1 cuillère à soupe de sauce soja salé 1/4 de citron vert un peu...
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Velouté de Février
Ingrédients : 300 g de lentilles corail 1 grosse patate douce 2 oignons 20 cl de lait de coco 1 cuillère à café de bouillon de légumes (ou 1 cube) 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de curcuma Huile Coriandre fraîche (si vous aimez) Poivre...
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Grillade marinée au vin
Ingrédients : Marinade au vin : ½ citron, tranché finement 3 brins de thym 2 piments Fresno, coupés en deux 6 gousses d'ail, écrasées 180 ml de vin rouge sec 60 ml d'huile d'olive ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu 750 g d' onglet, coupé...
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Röstis de courgettes
Ingrédients 500 g de courgettes 4 œufs 3 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café d’huile d’olive sel, poivre Préparation : Lavez, séchez, puis râpez les courgettes, ensuite dans un saladier mettez les courgettes,...
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Gigot rôti à l'ail et tomate
Ingrédients : 1 gigot d’agneau 75 g de beurre 10 gousses d’ail 1 verre de bouillon 2 cuil. à soupe de coulis de tomate sel poivre Préparation : Installez le gigot tartiné de beurre dans un plat allant au four. Salez et poivrez-le. Mettez à cuire à four...
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Soupe de champagne aux framboises
Ingrédients : 120 cl de champagne 250 g de framboises fraîches ou surgelées 20 cl de Cointreau ou Grand-Marnier 30 cl de jus de citron 20 cl de sirop de canne Préparation : La veille, mélangez dans un joli saladier les jus d'agrumes, le sirop de canne,...
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Cocktail fraise basilic
Ingrédients : fraises basilic citron jaune eau pétillante Préparation : Lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les en deux. Pilez au fond d’un verre avec 5 feuilles de basilic écrasées et de la glace. Versez 2 cl de jus de citron jaune. Complétez avec...
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Cocktail concombre
Ingrédients : jus de concombre frais jus de citron frais jus de cranberry Préparation : Coupez un tronçon de concombre d’environ 5 cm. Épluchez-le et coupez-le en petits dés. Écrasez au pilon les morceaux de concombre au fond d’un verre avec de la glace....
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Poulet coco
Ingrédients : 4 Escalopes de poulet 1/2 Ananas 2cuil. à soupe Noix de coco râpée 2cuil. à soupe Graines de sésame Préparation : Détaillez le poulet en lamelles. Dans un saladier, mélangez le poulet avec la noix de coco, le sésame et l’huile d’olive. Salez...
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Citronnade à la pêche
Ingrédients : 3 pêches 2 citrons du sucre 30 à 40 cl d’eau plate ou gazeuse Préparation : Coupez vos pêches en 4, ôtez le noyau et passez-les au mixeur. Pressez vos citrons, ajoutez le jus obtenu dans le jus des pêches. Remuez et versez dans le récipient...
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Rillettes de Chorizo
Ingrédients : 200 grammes de chorizo 140 grammes de fromage frais 1/2 boîte de concentré de tomates 6 cuillères à soupe de coulis de tomates 3 branches de basilic frais Préparation : Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles très fines. Dans...
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Rillettes de Thon
Ingrédients 1 boîte de 140 g égouttée de thon au naturel 1 cuillère à soupe de ciboulette 1 petite échalote hachée finement 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraiche (selon la texture souhaitée) ou 10 cl de crème liquide Sel et poivre Préparation : Bien...
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Tarte au citron meringuée
Ingrédients : 3 Citrons 1 pâte sablée 150 g Sucre 50g Beurre 4 Oeufs 1 cuillère à soupe Maïzena 100g Sucre glace 4 Blancs d'Oeufs Préparation : Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule....
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Exotic Bowl
Ingrédients : - 30g de riz complet (cru) - 3 poivrons : 1 rouge, 1 jaune, 1 vert - une dizaine de crevettes cuites - quelques morceaux d'ananas surgelé - du chili et du paprika pour assaisonnement Préparation : 1. Faire cuire le riz selon les indications...
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Boeuf Jerky piquant
Ingrédients 1 kg de bifteck 100 ml de sauce soja 60 ml de sirop d'érable 1 cuillère à soupe de sauce piquante sriracha poivre noir moulu Préparation Si votre steak est épais, pour faciliter la découpe en tranches fines et placez-le au congélateur pendant...
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Recette : Kougelhopf salé comté - Lardons
Ingrédients : 325 g de comté 500 g de farine 6 œufs 300 g de lardons (ou allumettes) 350 g de beurre mou 20 g de levure boulangère 50 g d’amandes effilées 60 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de lait Sel Préparation : Couper le comté en petits...
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Recette : Gateau à l'orange
Ingrédients : 3 oranges à peau fine 150 g de sucre en poudre 15 morceaux de sucre 5 oeufs 80 g de beurre mou 25 g de farine 5 cl de Grand Marnier 1 pincée de sel Préparation : Laver les oranges, les plonger dans une casserole d’eau bouillante. Au bout...
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Marcher fait du bien
Qui dit nouvelle année dit bonnes résolutions. Pour bien commencer l'année, rien de mieux qu'une nouvelle catégorie d'articles. J'ai décidé de partager avec vous une série d'articles pleines de conseils pour une vie plus saine. Et voici le premier conseil...
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Poulet au cury pois chiche
INGRÉDIENTS 1 escalope de poulet 140 g de pois chiche en conserve 1 oignon curry 10 cl de lait de coco light paprika Sel poivre PRÉPARATION D’abord égouttez et rincez bien les pois chiches, coupez la viande de poulet en morceaux et émincez l’oignon. Ensuite...