Recette : Smoothie Bowl Énergisant aux Fruits Rouges

Pour 1 grand bol gourmand Temps de préparation : 7 minutes

Ingrédients pour la base :

1 banane bien mûre, idéalement congelée en rondelles la veille
150g de fruits rouges surgelés (un mélange de fraises, framboises, myrtilles, cassis est parfait)
100 ml de lait végétal (amande et avoine sont mes préférés) ou de lait de vache
1 cuillère à soupe de graines de chia (pour la texture et les oméga-3)
1 cuillère à soupe de purée d'amandes (pour le crémeux et les protéines)
Optionnel : 1 cuillère à café de sirop d'érable ou de miel si vous avez le bec sucré.

Idées de toppings (garniture) :

Préparation :

Le Mix : Dans le bol de votre blender, placez tous les ingrédients de la base : la banane congelée, les fruits rouges surgelés, le lait, les graines de chia et la purée d'amandes.
L'Action : Mixez à vitesse progressive jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse, onctueuse et épaisse. Si votre blender peine un peu, n'hésitez pas à faire des pauses et à racler les bords. La consistance doit être celle d'une crème glacée molle.
Le Dressage : Versez immédiatement cette crème glacée fruitée dans votre plus joli bol.
La Touche Finale : C'est le moment de vous amuser ! Disposez harmonieusement vos toppings sur le dessus. Créez des lignes, des cercles, ou soyez simplement généreux et spontané.
La Dégustation : Armez-vous d'une cuillère et savourez sans plus attendre !

Les petits tips :

L'épaisseur parfaite : Le secret d'un smoothie bowl réussi, c'est sa texture. Utilisez impérativement des fruits congelés et commencez avec un minimum de liquide. Vous pourrez toujours en rajouter un filet si besoin.
Passez au vert : Pour un boost de nutriments quasi invisible au goût, ajoutez une grosse poignée d'épinards frais au moment de mixer. La couleur sera un peu moins vive, mais votre corps vous remerciera !
Version Protéinée : Si vous sortez d'une séance de sport, n'hésitez pas à ajouter une dose de votre poudre de protéine (vanille ou nature) à la base.
Préparation express : Préparez des petits sacs de congélation avec les portions de banane et de fruits rouges pour chaque matin. Il ne vous restera plus qu'à les verser dans le blender !