Recette : Magret de Canard au four

Recettes, Noël

20.12.2020 …

Par Léa

Ingrédients :

2Gros magrets de canard
6Pruneaux d'Agen
6Abricots secs
2cuil. à soupe Miel
1cuil. à soupe Huile d'olive
1Brin de romarin
Sel
Poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 240 °C.
Dans un bol, mélangez le miel et l'huile d'olive.
Entaillez le gras des magrets sans abîmer la chair. Salez et poivrez-les.
Déposez un magret côté peau dans un plat à four, recouvrez-le de pruneaux dénoyautés coupés en 2 et d'abricots secs coupés en 2.
Recouvrez du second magret et ficelez-les ensemble.
Versez la sauce au miel sur les magrets, salez et poivrez. Parsemez de romarin. Enfournez pour 15 min à 240 °C, poursuivez la cuisson 15 min à 180 °C.
Servez aussitôt.

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