Chili con carne

Ingrédients : 

• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 poivron
• 1 boîte de tomate pelées
• 1 boite de haricots rouges 
• 1 boite de maïs (optionel) 
• 500g de boeuf haché 
• 25 cl de bouillon de cube
• 2 cuillères à soupe d'olives
• 2 cuillères à café de cumin
• 2 cuillères à café d'origan séché
• 1 cuillère à café de piment d'Espelette
• 1 pincé de piment de Cayenne
• Sel

Préparation : 

1. Hacher ails et oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une grande cocotte pendant 10 mn ensuite ajouter la viande et remuer pendant 5-6 mn.
2. Ajouter le cumin, l'origan, les piments.
3. Saler, remuer consciencieusement et mettez sur feux doux.
4. Mouiller avec le bouillon, ajouter tomates, maïs et poivron coupé en dés et laisser mijoter pendant 1 heure.
5. Ajouter les haricots égouttés et laisser cuire encore une heure.
6. Servir accompagné de riz.