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Chili con carne
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Ingrédients :
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 poivron
- 1 boîte de tomate pelées
- 1 boite de haricots rouges
- 1 boite de maïs (optionel)
- 500g de boeuf haché
- 25 cl de bouillon de cube
- 2 cuillères à soupe d'olives
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
- 1 pincé de piment de Cayenne
- Sel
Préparation :
- Hacher ails et oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une grande cocotte pendant 10 mn ensuite ajouter la viande et remuer pendant 5-6 mn.
- Ajouter le cumin, l'origan, les piments.
- Saler, remuer consciencieusement et mettez sur feux doux.
- Mouiller avec le bouillon, ajouter tomates, maïs et poivron coupé en dés et laisser mijoter pendant 1 heure.
- Ajouter les haricots égouttés et laisser cuire encore une heure.
- Servir accompagné de riz.
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