5 Cadeaux gourmands

18.12.2019

Hello tout le monde, aujourd'hui je reviens avec des idées de cadeaux gourmands. Des cadeaux à faire soi-même, à partager et surtout à déguster le soir du 24 et/ou du 25 décembre.

Alors, à vos stylos et vos carnets de recettes, préparez votre liste de course si vous souhaitez reproduire ces recettes chez vous.

Le renne gourmand :

Cette idée de cadeau gourmand, en forme de renne du père Noël, est idéal pour petits et grands.

Matériel :

Bocaux en verre
Papier kraft
Rubans rouges
Nettoie pipes
Yeux décoratifs
Petits pompons rouges.
Chocolats

Réalisation :

Remplissez des bocaux en verre de chocolats de préférence
Décorez-les d’étiquettes en papier kraft
Faites des bois avec des nettoie-pipes
Décorez les couvercles de ruban rouge auquel vous accrocherez les étiquettes
Mettre les pompons rouges en tant que nez et yeux décoratifs.

Le kit SOS chocolat chaud :

Ingrédients :

230 g lait en poudre
140 g sucre semoule
60 g cacao (amer) en poudre
100 g mini marshmallow

Matériel :

Un bocal en verre
Du papier décoratif
Des rubans

Réalisation :

Tamisez ensemble tous les ingrédients.
Ajoutez les marshmallow et mélangez bien.
Remplissez votre bocal.
Décorez le bocal à l'aide des étiquettes et du ruban

Les orangettes de Noël

Ingrédients

5 grosses oranges bio
50 cl d’eau
275 g de sucre
2 sachets de sucre vanille
une cinquantaine de bâtonnets d’oranges confites
70 g de bon chocolat noir
70 g de bon chocolat au lait

Réalisation :

Préparez les oranges confites :

Rincez soigneusement et essuyez 5 oranges bio non traitées.
Faites quatre grandes incisions dans le sens de la hauteur de chaque oranges pour en récupérer proprement l’écorce.
Coupez chaque morceaux d’écorce en petites lamelles de 5mm d’épaisseur puis retaillez-les pour qu’ils aient tous plus ou moins la même longueur.
Mettez les lamelles d’oranges dans une casserole, couvrez d’eau et portez à ébullition. Dès que ça bout, égouttez les écorces d’oranges et jetez l’eau. Répétez cette opération 3 fois en jetant l’eau à chaque fois.
Mélangez 275g de sucre et 50cl d’eau dans une casserole et laissez frémir pendant 5 min.
Plongez les écorces d’oranges dans ce sirop, ajoutez-y le sucre vanille et 50cl d’eau et portez à nouveau à ébullition.
Une fois que ça bout, baissez à feu très doux et laissez cuire doucement pendant 30mn, évitez la caramélisation en remuant souvent.
Les écorces sont chargées en sucre, quand elles deviennent translucides, elles sont prêtes.
Égouttez alors les lamelles puis laissez-les sécher sur une grille pendant ½ journée

Préparez les orangettes :

Coupez le chocolat en petits morceaux.
Faites fondre 50g de chocolat noir au bain-marie en mélangeant constamment.
Dès qu’il a fondu, ajoutez hors du feu les 20g de chocolat restants et mélangez pour les faire fondre.
Lorsque tout est fondu, reposez la casserole quelques secondes au bain-marie hors du feu. Le chocolat est prêt à être utilisé.
Versez le dans un contenant étroit comme une tasse afin d’avoir un peu profondeur pour tremper les oranges confites.
Inclinez la tasse vers vous pour avoir un peu plus de profondeur de chocolat et trempez les lamelles d’oranges confites en laissant 1cm d’orange dépasser.
Une fois trempées dans le chocolat, déposez délicatement les lamelles d’oranges confites sur une feuille de papier cuisson.
Procédez de même pour le chocolat au lait.
Laissez les orangettes durcir environ 3h dans un endroit frais et sec puis une nuit au réfrigérateur si vous souhaitez les mettre en sachet pour les offrir.