Crumble aux pommes

Ingrédients :

• 5 pommes
• 150 g de farine
• 125 g de sucre en poudre
• 125 g de beurre doux mou

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

2. Épluchez et coupez les pommes en deux. Retirez les tiges, les coeurs et les pépins, puis découpez-les en quartiers. Beurrez un plat à gratin. Répartissez-y les quartiers de pommes, puis versez le jus de citron par-dessus pour éviter que les fruits ne noircissent. Réservez.

3. Préparez la pâte à crumble en coupant le beurre en petits dés dans un saladier. Versez-y la farine, et le sucre en poudre. Malaxez le tout avec vos doigts pendant plusieurs minutes jusqu’à obtenir une pâte sableuse qui s’effrite. Dans le plat, saupoudrez la pâte sableuse sur les quartiers de pommes.

4. Enfournez le crumble aux pommes dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 30 min environ ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.

5. À la sortie du four, laissez tiédir ce dessert aux pommes pendant quelques instants sur une grille. Servez le crumble tiède ou froid.