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Rillettes de Chorizo

Cuisine & Alimentation

14.06.2020 …

Par Léa

Ingrédients :

200 grammes de chorizo
140 grammes de fromage frais
1/2 boîte de concentré de tomates
6 cuillères à soupe de coulis de tomates
3 branches de basilic frais

Préparation :

Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles très fines.
Dans un récipient suffisamment haut, versez tous les ingrédients et mixez avec un mixeur plongeant. Je vous conseille de mixer petit à petit et de mettre de côté ce qui est déjà mixé pour avoir plus de place dans votre bol. Au fur et à mesure vous obtiendrez une pâte homogène avec de petits morceaux de chorizo.

Goûtez et corrigez l'assaisonnement. Servez avec des légumes crus, des gressins ou des tranches de pain de campagne.

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