Taboulé d'été

Ingrédients :

• 200g de semoule
• 1 tomate
• 1 poivron
• 1 concombre
• 1 oignon
• 1 boîte de pois chiches 
• 1 citron
• Menthe
• Sel
• Poivre

Préparation :

1. Placez la semoule dans un saladier, salez la, faites bouillir de l'eau et versez en sur la semoule de sorte à la recouvrir pour la faire cuire.
2. Laissez refroidir la semoule.
3. Pendant ce temps, pelez le concombre et découpez le en cubes.
4. Coupez en cubes la tomate, l'oignon et le poivron.
5. Quand la semoule est refroidit mélangez tous les ingrédients ensemble y compris les pois chiches préalablement égouttés.
6. Assaisonner de sel, de poivre, et du jus du citron, mélangez bien.
7. Ajoutez y ensuite la menthe fraiche que vous découperez et parsèmerez sur le tout, avant de mélanger à nouveau.
8. Réservez au frais au moins une heure avant de servir.

Astuces :

• Vous pouvez préparer le taboulé la veille pour le lendemain.
• Vous pouvez ajouter des crevettes, des cubes de poulet ou des raisins secs selon vos goûts.