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Röstis de courgettes
Ingrédients
- 500 g de courgettes
- 4 œufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
- Lavez, séchez, puis râpez les courgettes, ensuite dans un saladier mettez les courgettes, le persil, les œufs et la farine, salez et poivrez puis mélangez le tout.
- Formez des galettes d’environ 10 cm, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Ensuite, enfournez 15 minutes à 180°C, puis retournez les röstis de courgettes à mi-cuisson et servez chaud.
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