Ingrédients :
- 20 g de fleur de maïs (type maïzena)
- 4 cuillerées à soupe de sucre
- 1 à 2 cuillerées à soupe de cacao si vous préférez un chocolat chaud bien cacaoté
- 50 cl d’eau
- 150 g de chocolat dessert
Préparation :
- Dans une casserole délayez le cacao, la maïzena et le sucre avec un peu d’eau froide afin d’obtenir une pâte. Ajoutez le reste de l’eau.
- Faites cuire sur feu moyen en mélangeant continuellement jusqu’à ce que cela soit bien épais.
- Cassez le chocolat en morceaux. Ajoutez-le hors du feu et mélangez pour le faire fondre.
- Dégustez bien chaud à la petite cuillère éventuellement avec de la chantilly dessus.
Astuce :
La version espagnole remplace l'eau par du lait.
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