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Pilons poulet miel et ail

Aujourd'hui dimanche, voici une petite variante au fameux poulet rôti traditionnel. Voici donc des pilons de poulet à l'ail et au miel cuits au four !

 

Pilons poulet miel et ail

Ingrédients :

  • 8 pilons de poulet ou 4 filets
  • Fleur de sel ou sel de table
  • Poivre
  • 60 ml de miel
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à soupe de sauce de soja 
  • 1/2 cuillère à café de mélasse
  • 1 gousse d'ail, hachée finement ou d'ail semoule

 

Préparation :

  • Préchauffez le four à 220°C. 
  • Placez le poulet dans un plat allant au four assez grand pour tout contenir.
  • Saupoudrez le poulet avec un peu de fleur de sel et de poivre. 
  • Placez au milieu du four et faites cuire pendant 20 minutes.
  • Pendant ce temps, fouettez ensemble l'ail, le miel, la cassonade, la sauce soja, la mélasse, un peu de sel et de poivre.
  • Sortez le poulet du four et versez la sauce dessus. 
  • Allumez le gril du four. 
  • Placez le poulet sur la grille au plus haut dans le four et faites griller de chaque côté pendant 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que la peau devienne foncée et croustillante. 
  • Retirez le poulet du four.


 

Astuce :

Pour faire une sauce, versez la sauce au miel et à l'ail du plat de cuisson dans une petite casserole et faites bouillir pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

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