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Röstis de courgettes

Röstis de courgettes
Ingrédients
  • 500 g de courgettes
  • 4 œufs
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :
  • Lavez, séchez, puis râpez les courgettes, ensuite dans un saladier mettez les courgettes, le persil, les œufs et la farine, salez et poivrez puis mélangez le tout.
  • Formez des galettes d’environ 10 cm, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Ensuite, enfournez 15 minutes à 180°C, puis retournez les röstis de courgettes à mi-cuisson et servez chaud.
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